Die GenussKrone Österreich zeichnet die besten regionalen Lebensmittel aus und holt die Produzenten dieser regionalen Spezialitäten vor den Vorhang. Die GenussKrone Österreich wird alle zwei Jahre in den Kategorien Brot, Fisch, Käse, Obstprodukte und Rohpökelwaren vergeben.

Schon jetzt werden die Finalisten für die GenussKrone 2014/2015 bei den Landesprämierungen gesucht. Bäuerliche Produzenten aller Bundesländer haben die Möglichkeit, mit ihren Produkten an den Landesprämierungen teilzunehmen und sich so für die GenussKrone Österreich zu qualifizieren.

Ziele

Ziel der GenussKrone Österreich ist es, die Spitze des kulinarischen Österreichs zu krönen, ins Rampenlicht zu stellen und im festlichen Rahmen auszuzeichnen.

Prämierungen sind wichtige Maßnahmen, Innovationen zu fördern und die Produktqualität zu steigern. Gleichzeitig wird bei Konsumenten das Bewusstsein für Qualität und Herkunft der Lebensmittel gestärkt.

Nominierung und Teilnahme

Die Qualifizierung zur Teilnahme an der GenussKrone erfolgt in allen Kategorien über die Länderprämierungen. Jedes Bundesland nominiert seine besten Produkte, die bei diesen Prämierungen eine Auszeichnung erreichten, für die GenussKrone. Pro Bundesland konnte nur ein Produkt in jeder Unterkategorie zur GenussKrone eingereicht werden.

Die sensorische Bewertung der eingereichten Produkte erfolgt durch unabhängige Fachjurys mit ausgebildeten Verkostern.

Allen ausgezeichneten Produkten ist gemeinsam, dass die Rohstoffe aus Österreich stammen und auch hier verarbeitet wurden. Klar definierte Kriterien, die sowohl von bäuerlichen und gewerblichen Betrieben, als auch von den Produkten selbst erfüllt werden müssen, garantieren die regionale Herkunft und die hohe Qualität dieser bäuerlichen Spezialitäten.